Приблизительное меню малыша
Меню ребенка в 9 месяцев должно включать в себя лишь свежеприготовленные блюда.
Приготовленную, но не съеденную пищу нельзя хранить и потом разогревать повторно. Подсаливать и добавлять в них сахар на данном этапе тоже не рекомендуется. Лучшей маминой помощницей на кухне станет пароварка. Да и многие современные мультиварки обладают функцией приготовления блюд на пару. При отсутствии этих устройств следует тушить или отваривать продукты в небольшом количестве воды под закрытой крышкой. Что же касается меню крохи, то оно может состоять из множества разнообразных позиций, которые необходимо изо дня в день чередовать между собой. Распишем подробнее каждый прием пищи:
Первый завтрак (6:00)
Состоит из грудного молока, детской смеси или кефира в объеме 180-200 мл. Если малыш находится на естественном вскармливании, то с утра ему необходимо давать только грудь, а не ее заменители. Это поспособствует сохранению лактации у матери.
Второй завтрак (10:00)
Гречневая, овсяная, кукурузная, рисовая каши обязательно должны входить в ежедневный рацион питания ребенка в 9 месяцев. Чередуя их между собой, можно обеспечить малыша вкусной и разнообразной пищей. Поскольку гречневая крупа является самой полезной для крохи, рекомендуется варить из нее каши не реже трех раз в неделю. Рисовая же каша способна вызывать расстройство стула у младенцев. В этом случае необходимо исключить ее из меню крохи, сделав упор на овсянку.
Обед (14:00)
Полезные овощные пюре из кабачка или цветной капусты с паровыми мясными котлетками оптимально подходят для дневной трапезы. Альтернативой ему также может стать суп на овощном бульоне из перетертого мяса и овощей. По вкусу приходится малышам и суп с фрикадельками. Напомним, что раз в неделю на обед ребенку необходимо давать рыбу.
Ранний ужин (18:00)
Ближе к вечеру не стоит организовывать малышу слишком сытную трапезу.
Ведь это может не лучшим образом отразиться на качестве его ночного сна. Поэтому каша и мясные блюда не подходят для ужина. Куда лучше дать ребенку фруктовое пюре, творог или кефир.
Поздний ужин (22:00)
После привычных гигиенических процедур и массажа кроха мерно сосет материнскую грудь или смесь из бутылочки, потом отправляется спать до утра.
Многие родители, планируя рацион малыша, стараются ежедневно следовать заранее составленному меню на неделю. Таблица, приведенная ниже, поможет обеспечивать кроху не только вкусной, но и разнообразной пищей. Возможна замена молока детской смесью, кефиром.
| Время | 1 день | 2 день | 3 день | 4 день | 5 день | 6 день | 7 день |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7-8 часов утра — ранний завтрак | Грудное молоко или 1 стакан ( 200 г. ) коровьева молока, сухарик, печенье | ||||||
| 10 часов утра — перекус | Фруктовый сок ( 30 г. ) или сырое тертое яблоко ( 50 г. ) | ||||||
| 11 часов утра — завтрак | Манная каша -150г, кисель — 100г | Каша рисовая протертая — 150г, кисель — 100г | Каша манная с сухарями — 150г, кисель- 100г | Каша пшенная протертая — 150г, кисель -100г | Каша манная с яблоками — 150г, кисель — 100г | Каша гречневая протертая — 150г, пюре из яблок -50г | Каша овсяная протертая — 150г, компот протертый — 100г |
| 2 часа дня — обед | Овощное пюре 100-150г, кисель 50-100г | Картофельное пюре с печенкой или мясом -150г, кисель\ сок -100г | Молотое мясо -30г с картофельным пюре — 100г, пюре из абрикоса — 50г | Картофельное пюре на бульоне, заправленное желтками — 150г, кисель — 100г | Овощное пюре с мясом 150г, пюре из яблок — 50г | Бульон с протертым мясом, курицей -100г, картофельное пюре -100г, печеное яблоко — 50г | Пуддинг мясной — 40г с картофельным пюре — 100г, кисель -100г |
| 6 часов вечера — ужин | Каша — 200г или яблочный мусс( на манной крупе или на сухарях) или пудинг | ||||||
| 9-10 часов вечера — поздний ужин | Грудное молоко или 1 стакан( 200 г) коровьего молока с 5% сахара |
Новые продукты в рационе малютки
Желание мамы разнообразить меню грудничка в 8 месяцев естественно
При введении новых продуктов важно внимательно следить за пищеварением и кожной реакцией крохи. Если наблюдается понос, запор, рвота, сыпь, введенный накануне продукт исключают
Вернуться к нему можно не ранее, чем через 2-3 недели. Интервал между введением новых продуктов – неделя.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: рекомендованный режим дня для ребенка 8 месяцев
В рационе 8 месячных детей на грудном и искусственном вскармливании могут присутствовать:
Молоко (при отсутствии аллергии на его белок) может использоваться в разбавленном виде для создания каш, пюре, тушения рыбы и других блюд. Из кисломолочных продуктов в повседневном рационе одобрены йогурты, творог, детский кефирчик и ряженка.
Фрукты. Ребенок может попробовать соки и пюре из детского питания. Желательно начинать с однокомпонентных продуктов (яблочных, сливовых, абрикосовых соков и пюре), постепенно переходя к многокомпонентным. Фрукты должны расти в местности, где живет семья. К концу 8 месяца можно кушать черную смородину, клубнику и малину.
Мясные фрикадельки и паштеты. Диетологи и педиатры, в том числе – доктор Комаровский, рекомендуют включать их в повседневное меню малышам и на грудном, и на искусственном вскармливании. В мясе содержатся ценные аминокислоты, железо, необходимые для правильного развития мышц, нервной системы. Кроха может пробовать качественную крольчатину, индюшатину, говядину. Готовить супы следует исключительно на овощных бульонах.
Нежирная белая рыба (рекомендуем прочитать: какая рыба полезна для первого прикорма?). Новый продукт в рационе малютки, если он получает прикорм с 5 месяцев. Он богат фосфором, ценными аминокислотами и витаминами, важными для гармоничного роста малютки
Для первого раза важно выбирать морские виды – хек, минтай, или пресные – карп. Знакомство с лососевыми лучше отложить до 2 лет
Некоторые мамы, дети которых находятся на ГВ, откладывают рыбный прикорм до 10 месяцев, что является вариантом нормы.
Хлебобулочные изделия. Пшеничный хлеб – новый продукт, суточный объем которого в рационе – не более 5 грамм. Ржаной хлеб пробовать ребенку рано, однако можно давать детское галетное печенье, бублики, сухарики.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: рацион питания ребенка в 9 месяцев на грудном и искусственном вскармливании
Прикорм в 8 месяцев: Вода
К 8 месяцам ребенок сознательно интересуется водой, если раньше он еще мог отказываться от воды, то сейчас, скорее всего, самостоятельно тянется к чашке, однако не в попытке напиться водой, он просто копирует мамины действия. Ребенок на ГВ практически не пьет воду, так как получает достаточно жидкости из грудного молока, однако все равно между кормлениями вода предлагается в чашке.
В жаркие периоды чаще прикладывайте ребенка к груди, если он категорически отказывается пить воду. Ребенок на ИВ пьет воду почти с рождения, поэтому продолжаем предлагать пить из чашки. Норм объема воды не существует, ребенок может выпить от 100 до 300 мл воды в сутки, главное, не заставлять насильно пить воду, часто предлагать, показывать положительный пример.
Какие продукты уже пора давать?
Определимся, какие продукты можно предлагать ребенку в 8 месяцев. Нужно отметить, что консистенция пищи должна быть мягкой, жидковатой. Сваренные овощи и фрукты разомните вилкой или сделайте пюре при помощи блендера. Соль и сахар в пищу добавлять пока нельзя. Новая продукция и ее норма приведена в таблице:
ИНТЕРЕСНО: питание ребенка в 8 месяцев – от А до Я
| Наименование продукта | Объем в сутки |
| Вареные или приготовленные на пару овощи | 150 г |
| Овощной бульон | 30 г |
| Каша | 150 г |
| Отварное мясо | 30 г |
| Растительное масло | 3 г |
| Сливочное масло | 3 г |
| Желток | Половинка |
| Фрукты в виде пюре или сока | 60 г |
| Рыба | По желанию, в классической педиатрии – запрещена |
Как кормить грудничка в 8 месяцев
Восьмимесячного ребенка следует кормить пять раз в день. Ночные кормления лучше отменить или свести к минимуму. Чтобы прекратить ночные прикладывания к груди без вреда для грудничка, следуйте советам из статьи “Отучаем от грудного кормления ночью”.
Примерное меню показывает, как правильно организовать питание для ребенка в возрасте восьми месяцев при грудном вскармливании.
| Время кормления | Питание | Порции |
| 6 часов утра | Грудное молоко/молочная смесь | 200 мл |
| 10-11 часов утра | Каша;Сливочное масло; Желток вареного яйца; Пюре из фруктов; Фруктовый сок. | 180 грамм;½ ч.ложки; ½ желтка; 20 грамм; 30 мл. |
| 14-15 часов | Пюре из овощей;Растительное масло; Мясное/рыбное пюре; Фруктовый сок. | 170 грамм;½ ч. ложки; 50 грамм; 50 мл. |
| 18-19 часов | Творог/кефир;Пюре из фруктов; Докорм грудным молоком/йогуртом | 40 грамм;40 грамм; 100 мл. |
| 22 часа | Грудное молоко/молочная смесь | 200 мл |
Если у ребенка аллергия на коровий белок, то каши готовьте на основе воды. Чередуйте каши из разных круп, пюре из разных видов овощей. Вместо мясного пюре можно включать в меню пюре с добавлением рыбы.
Меню на неделю
Какими блюдами и в каком объеме кормить грудничка и искусственника в 8 месяцев? Разрешено пробовать достаточно много натуральных продуктов, однако все они рекомендованы в ограниченном количестве. Планирование рациона поможет маме организовать правильный режим младенца, расширить богатство вкусовых ощущений и вовремя закупать свежие продукты.
Примерное недельное меню на каждый день у малыша на ГВ и вскармливании с помощью молочной смеси представлено в таблице:
| День | 1 завтрак | 2 завтрак | Обед | Ужин | На ночь |
| понедельник | грудное молоко или смесь | каша овсяная, пюре яблочное (рекомендуем прочитать: как сварить овсяную кашу на молоке ребенку?) | пюре из кабачка, яичный желток, мусс из крольчатины, компот | творог, грушевое пюре | грудное молоко или смесь |
| вторник | каша гречневая, пюре сливовое | пюре из цветной капусты и кабачка, паровая котлета из индейки, компот | творог, кефир | ||
| среда | каша рисовая, пюре из чернослива | суп-пюре из брокколи, яичный желток, пюре из говядины, компот | творог, морковно-яблочное пюре | ||
| четверг | каша кукурузная, пюре из моркови | пюре из шпината, мусс из курицы, компот | творог, кефир (рекомендуем прочитать: когда и как правильно вводить творог в прикорм?) | ||
| пятница | каша манная, пюре из кураги | суп-пюре «овощное ассорти», фрикадельки из крольчатины, компот | творог, тыквенно-яблочное пюре | ||
| суббота | каша пшенная, пюре сливовое (рекомендуем прочитать: с какого возраста можно давать пшенную кашу детям?) | пюре свекольно-яблочное, яичный желток, пюре из индейки, компот | творог, кефир | ||
| воскресенье | каша гречневая, пюре из сушеных яблок | суп овощной с картофелем и цветной капустой, рыбное пюре, компот | творог, картофельно-морковное пюре |
Питание ребенка — какие новые продукты следует вводить в рацион
Каши. Это блюдо должно обязательно присутствовать в меню семимесячного малыша, но крупы нужно выбирать без глютена (гречка, рис и кукуруза). Кроме того, у этих каш есть существенные преимущества. Гречневая крупа богата железом и прекрасно усваивается организмом. Рисовая крупа питательна и полезна при жидком стуле. Кукурузная крупа стабилизирует работу кишечника и незаменима для карапузов, склонных к аллергическим реакциям. Также уже можно давать малышам овсяную кашу.
Мясо. В возрасте семи месяцев нужно начинать вводить в рацион малыша мясо, которое богато белком, витамином B, фосфором, калием и магнием. Особенно этот продукт полезен для детей с анемией и для тех, кто плохо набирает вес. Но для начала рекомендуется давать только диетические сорта мяса: индейку, курятину и крольчатину. Лучше всего эти блюда готовить в виде пюре или суфле, разбавляя грудным (не коровьим!) молоком или водой. Бульон после варки мяса добавлять нежелательно.
Желток
Ввиду того, что яичный желток может вызвать аллергическую реакцию, вводить его в рацион малыша следует крайне осторожно, начиная с маленького кусочка. Разбавлять этот продукт нужно грудным молоком или смесью, постепенно доводя его количество до половинки желтка. В нем много необходимых организму жиров, витаминов, железа и фосфора
Необязательно давать ребенку вареный желток в чистом виде, можно добавлять в мясные и овощные пюре, но не каждый день, а два-три раза в неделю
В нем много необходимых организму жиров, витаминов, железа и фосфора. Необязательно давать ребенку вареный желток в чистом виде, можно добавлять в мясные и овощные пюре, но не каждый день, а два-три раза в неделю.
Овощи. Протертые в пюре овощи – незаменимое блюдо для ребятишек возраста семи месяцев. Оно полезно для желудка и работе кишечника, поскольку богато клетчаткой и минеральными веществами. Начинать следует с кабачков и капусты (любой), после чего постепенно вводить в рацион крохи тыкву, морковь и картофель. Также можно обогатить овощное пюре фасолью или зеленым горошком. Но только немного добавить, в качестве самостоятельного блюда эти продукты семимесячному карапузу давать еще рано.
Фрукты. Пюре из фруктов любят абсолютно все дети, особенно если это бананы и яблоки. Также многие ребятишки любят грушевое и абрикосовое пюре. Такое блюдо в качестве прикорма должно присутствовать обязательно, ведь во фруктах много витаминов. Тем более, что требуется только размять банан вилкой, а яблоко потереть на терке – и вкусное лакомство готово.
Напитки. Кроме кипяченой воды, которую ребенку обязательно нужно давать каждый день, можно также варить компот и делать свежевыжатый сок. Сначала из яблок, а позже добавлять груши, сливы, абрикосы. Зимой сухофрукты могут заменить свежие плоды. Сахара лучше не добавлять, если только совсем немного, когда компот действительно требуется подсластить. Еще напитки можно делать из некоторых овощей, например – из моркови. Получается очень вкусный и полезный сок, который дети с удовольствием пьют.
Кефир, творог. Для полноценного питания педиатры рекомендуют добавлять в рацион семимесячных детей кисломолочные продукты (творог и кефир), без которых обходиться уже нежелательно. Они содержат белки, фосфор, калий и кальций, кроме того – полезны для пищеварения. Творожок лучше давать домашний – его дети едят с большей охотой. Кефир “для взрослых” нужно оставлять для себя, а ребятишкам предлагать специальный детский. Причем, первая порция не должна превышать двадцати грамм, иначе создастся нагрузка на желудок. Количество творога и кефира следует увеличивать постепенно.
Сколько продуктов прикорма должен съедать ребенок – таблица прикорма
Главной пищей грудного ребенка в этом возрасте по-прежнему является молоко (материнское или адаптированная смесь). Но даже при полноценном грудном вскармливании малыш должен кушать дополнительные продукты, чтобы его организм получал необходимые и важные для здоровья витамины и минеральные вещества. Специалисты в области педиатрии разработали таблицу прикорма, в которой подробно расписано чем кормить ребенка в этом возрасте.
Что можно 7-месячному ребенку?
Всемирной Организацией Здравоохранения рекомендовано введение прикорма в рацион детям с 6 месяцев. По этой причине большое количество детей, особенно находящиеся на искусственном вскармливании, уже познакомились с новой для себя едой еще месяц назад. Правила классического введения прикорма в детский рацион лишь на первый взгляд могут показаться сложными, на самом деле важна поочередность действий в указанной последовательности, чуткость к реакции малыша и материнское терпение.
Несколько простых правил о введении прикорма:
- не рекомендовано введение нового продукта, пока малыш не привыкнет к вводу предыдущего;
- увеличивать объем съедаемой порции нужно поэтапно, начинать стоит с 1 чайной ложки;
- нельзя настаивать. Если ребенок не в восторге от вкуса блюд, стоит отложить его введение и сделать следующую попытку не раньше, чем через 1-2 недели;
- с новой пищей не следует знакомить ребенка в период его недомогания, а также в слишком жаркую погоду, когда ослаблена защитная функция организма;
- грудное молоко обладает вспомогательными свойствами, которые улучшат усвоение новых продуктов и помогут ввести иную пищу более мягко.
Продукты, разрешенные детям в 7 месяцев:
хлеб, овощное пюре, мясное пюре, фруктовое пюре, фруктовый сок, детское печенье, яичные желтки, сухари, растительное и сливочное масло, каши, нежирные сыры. Бывают случаи, когда педиатрами может быть рекомендован детский кефир и творог, но вводить их самостоятельно в рацион малыша 7 месяцев пока рано. Список кажется довольно внушительным, однако здравомыслящие мамы должны понимать, что введение всех этих продуктов в течение всего 1 месяца невозможно. Стоит быть терпеливыми и отвести на привыкание к каждому продукту не менее 10 дней. Про
Гипоаллергенная диета для кормящих матерей.
Исключаются! Высокоаллергенные продукты: рыба, морепродукты, икра, яйца, грибы, орехи, мед, шоколад, кофе, какао, овощи, фрукты и ягоды ярко-красного и оранжевого цвета, киви, ананасы, авокадо. Бульоны (мясные, рыбные, грибные, куриные), маринады, соленые и острые блюда, консервы, мясные и рыбные копчености, пряности, лук, чеснок. Продукты, содержащие красители, консерванты. Квашеная капуста, редька, редис. Сыры, ветчина, сосиски, пиво. Газированные напитки, квас.
Ограничиваются! Цельное молоко (только в каши), сметана в блюда. Хлебобулочные и макаронные изделия из муки высшего сорта, манная крупа (на 25%). Кондитерские изделия, сладости. Сахар (на 25%), соль (на 30 %).
Разрешаются! Кисломолочные продукты (кефир, бификефир, бифидок, ацидофилин, йогурты без фруктовых добавок). Крупы (гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная и др.). Овощи и фрукты (зеленой, белой окраски). Супы вегетарианские. Мясо: нежирные сорта свинины, индейка, кролик, бара-нина в отварном, тушеном виде, а также в виде паровых котлет. Хлеб – пшеничный второго сорта, ржаной. Напитки – чай, компоты, морс.
Питание с учетом типа вскармливания
Существуют некоторые отличия в том, чем кормить ребенка в 8 месяцев на грудном или искусственном вскармливании. Некоторые нюансы есть и в режиме питания.
Меню при грудном вскармливании
Дети на грудном вскармливании обычно нуждаются в меньших порциях прикорма, чем их сверстники на искусственном кормлении. Это нормально, ведь в течение дня ребенок несколько раз делает перекусы маминым молоком: после приема пищи или, засыпая. Такой процесс естественный и позволяет малышу легче адаптироваться к переменам. Но случаются обстоятельства, когда мама планирует прекратить кормление грудью до годовалого возраста. В таком случае рекомендуется постепенно исключить дневные перекусы и оставить только утреннее и вечернее кормление, которые тоже со временем можно убрать. Для того чтобы отлучение от груди было безболезненным и для малыша, и для матери, нужно сделать этот процесс постепенным, плавным, проявить терпение.
Питание у малыша 8 месяцев – 5-разовое
Очень важно в этом возрасте выработать определенный режим – так удобно маме и полезно для ребенка
Примерный рацион и нормы порций:
- 6-7 часов утра или по требованию – легкий завтрак (кормление грудью);
- 10 часов – завтрак: безмолочная каша (рисовая, гречневая или овсяная) 150 г. с добавлением фруктов или ягод (30 г.), кусочек вареного желтка;
- 14 часов – обед: суп или овощное пюре (180 г.) с мясом или рыбой (10 г.) и фруктово-ягодное пюре (30-40 г.) на десерт;
- 18 часов – ужин: творог (40 г.), сбитый со сметаной или йогуртом (можно добавить банан) и галетное печенье.
- 22 часа – перекус перед сном (грудное молоко).
Совет. Если ребенок отказывается от определенных продуктов, не стоит настаивать и пытаться накормить. Лучше исключить их на некоторое время, потом попробовать снова включить в рацион.
Меню на искусственном вскармливании
Искусственник – ребенок, основное питание которого – молочные смеси. Таким детям сложно получить должные питательные вещества для гармоничного развития. Поэтому им раньше вводят первый прикорм, и меню 8 месячного ребенка на искусственном вскармливании немного шире. Можно вводить разные виды мяса (говядину), рыбу (скумбрия, треска), новые овощи, фрукты. Грудному ребенку хватает маминого молока, искусственнику следует употреблять молочные смеси (добавлять в каши или просто пить).
Принципиальной разницы в рационе детей на грудном и искусственном вскармливании нет – обычное 5-разовое питание. Единственное – в первое и последнее кормление вместо грудного молока ребенок получает искусственную смесь.
Интересные рецепты приготовления блюд для 8 месячного малыша:
Овощно-мясной суп. В емкость с кипящей водой помещаются картошка и морковь. За несколько минут до готовности добавляется промытый рис. В готовое блюдо можно добавить веточку зелени и капельку растительного масла и проварить еще несколько минут. Полученный суп перетирается через сито до консистенции жидкой сметаны.
Овощной крем-суп
- Творожный десерт. Творог растирается с йогуртом, добавляются любимые ягоды или фрукты, все сбивается блэндером.
- Картофельное пюре с мясом. Картофель варится до полной готовности, добавляется немного сливочного масла, перетирается в пюре (полужидкой консистенции). Отдельно перемалывается мясо, формируются маленькие котлетки и готовятся на пару.
Порции следует делать небольшими и каждый раз свежие. Зная, сколько малыш съедает за один раз и его предпочтения, мама сможет правильно спланировать приготовление блюд.
Правильное и полноценное питание ребенка до года – залог его будущего здоровья и развития
Очень важно придерживаться определенного режима и последовательности ввода новых продуктов в рацион
Новые продукты
Чтобы к году перейти на общий стол, питание ребенка в 8 месяцев родители постепенно разнообразят за счет добавления в рацион новых продуктов. В этом возрасте у крохи уже довольно большой список блюд, среди которых есть любимые и не очень. Не настаивайте, если малыш отказывается от брокколи или фруктов. Ведь вы тоже отдаете предпочтение определенным блюдам, отказываясь от тех, которые вам не по вкусу.
Что же выбирать?
- Рыба. До года детям выбирают белую рыбу нежирных сортов, например, хек, минтай, треску. Предпочтительней морская, речная усваивается тяжелее. Рыба — источник ненасыщенных жирных кислот Омега-3, белка, витамина Д, поэтому малышам она необходима.
- Фрукты. Кроме яблок, груш, бананов и персиков, теперь можно попробовать смородину, черешню и абрикос.
- Хлеб. В виде сухариков этот продукт малышу уже знаком. Вначале предлагайте ребенку корочку хлеба, чтобы он не смог откусить большой кусок и подавиться. Основная цель — дать распробовать новый вкус, а также почесать десенки. Ведь в этом возрасте у малышей прорезываются зубки.
Таблица питания
| Название продукта/блюда | Количество продукта, блюда | Примечания |
| Каша молочная | 180 г | |
| Каша безмолочная | 180 г | |
| Пюре овощное | 180 г | Одно- или многокомпонентное: картофель, морковь, лук, свекла, кабачок, брокколи, белокочанная или цветная капуста |
| Пюре фруктовое | 80 г | Яблочное, банановое, грушевое, персиковое |
| Пюре мясное | 100 г | Индейка, говядина, курица |
| Пюре рыбное | 30 г | Нежирные сорта белой рыбы — хек, минтай |
| Желток | ¼ шт. | |
| Творог | 40 г | Жирность не более 10% |
| Кефир или йогурт | 200 мл | Без наполнителя |
| Хлеб пшеничный | 5 г | |
| Сухари или галетное печенье | 5 г | |
| Масло сливочное | 5 г | |
| Масло растительное | ½ ч. л. | |
| Сок | 80 мл | Яблочный, грушевый, персиковый |
Отличия в питании детей-грудничков и искусственников в этом возрасте практически стираются
Несмотря на то, что малыши на смесях начинают получать прикорм в 4-5 месяцев, продукты им вводят осторожно ввиду незрелости ЖКТ. Поэтому к 8 месяцам различие только в грудном молоке и смеси, которые малыш должен получать каждый день
Чем кормить ребенка в год
Клинические рекомендации по питанию детей первого года жизни гласят, что в рацион необходимо включать следующие продукты:
1. Молочные, кисломолочные продукты. Детям в 12 месяцев давать молоко в чистом виде пока запрещено. Его заменяют детскими молочными смесями и грудным молоком. Можно постепенно начинать вводить в рацион кисломолочные продукты (кефир, питьевой йогурт). Их жирность не должна превышать 3,2%. В ежедневное меню можно ввести специальный детский творожок. Пару раз в неделю можно понемногу давать ребенку сыр и сметану.
2. Крупы, каши. Детям в этом возрасте уже можно давать гречневую, овсяную, кукурузную, пшенную, рисовую кашу. Но малышам не подойдут обычные каши из цельной крупы, которые едят взрослые люди, так как они имеют слишком грубую структуру и плохо усваиваются детским организмом. Поэтому нужно покупать специальные детские каши, в которых сохранена вся польза злаков. Кроме этого, такие каши обычно дополнительно обогащают полезными минералами и витаминами.
3. Фрукты, овощи. В возрасте один год ребенок обычно уже ест овощные и фруктовые пюре (морковь, яблоко, картофель, груша, банан, кабачок, чернослив, тыква, брокколи). После года возможно введение в рацион свеклы, киви, фасоли, зеленого горошка, абрикоса
Важно! Любые новые продукты вводятся в рацион постепенно, с обязательным отслеживанием реакции организма ребенка на них
Бобовые культуры и овощи с большим количеством клетчатки нужно подвергать тепловой обработке. Давать их малышам можно не чаще раза в неделю. Остальные фрукты и овощи нужно давать ежедневно в виде пюре, смузи, киселей, компотов. В детских магазинах имеется большой выбор различных фруктовых и овощных пюре.
Выбирая продукты, нужно смотреть, чтобы их состав был натуральным (без сахара, консервантов, крахмала, подсластителей).
4. Рыба, мясо. Данные продукты обязательно должны присутствовать в детском питании в качестве источника белка. Мясо (индейка, курица, телятина, крольчатина) нужно давать ежедневно, рыбу (минтай, хек, треска) 2-3 раза в неделю. Из рыбы и мяса можно готовить суфле, паровые котлеты, пюре. Это трудноусвояемые продукты питания для ребенка в 1 год, поэтому желательно давать их в обед.
5. Растительное и сливочное масло. Ими можно заправлять мясные и овощные блюда, каши. Если ребенок уже может жевать, то можно мазать сливочное масло на хлеб. Растительные масла должны быть нерафинированными.
6. Яйца. Начиная с годика в рацион малыша можно вводить куриные яйца. Давать их рекомендуется 2-3 раза в неделю.
Меню на неделю
А теперь попробуем составить меню на неделю. Итак:
Понедельник:
- завтрак – гречневая каша на молоке, морковно-яблочное пюре, чай, печенье;
- обед – овощной суп (картофель, кабачок, морковка, лук), рисовая каша на воде с мясным пюре, 30 мл сливового сока;
- полдник – 70 мл йогурта;
- пюре из кабачков, компот.
Вторник:
- завтрак – рисовая каша на молоке, абрикосовое пюре, компот из сухофруктов, печенье;
- обед – рисовый суп с фрикадельками, картофельное пюре с печеночным паштетом (собственного приготовления), персиковый сок;
- полдник – пудинг из творожка;
- ужин – рисовая каша с тыквой, чай, печенье.
Среда:
- завтрак – молочная овсяная каша с черносливом, чай с печеньем;
- обед – суп из крольчатины, овощное пюре из брокколи, картофеля и кабачков, компот из сухофруктов;
- полдник – яблочное пюре;
- ужин – паштет из куриной печени с картофельным пюре.
Четверг:
- завтрак – молочная кукурузная каша, персиковое пюре, чай;
- обед – картофельный суп с желтком, пюре из брокколи и картофеля с рыбой;
- полдник – кефир с печеньем;
- ужин – пюре из шпината с мясными фрикадельками.
Пятница:
- завтрак – пшеничная каша с лесными ягодами (малиной, черникой, ежевикой), творожок, чай;
- обед – детский борщ (без фасоли и зажаренного лука и кореньев), овощное пюре с перетертым мясом, компот;
- полдник – фруктовый йогурт;
- ужин – куриная печень с рисовой кашей.
Суббота:
- завтрак – молочная манная каша, яблочно-морковное пюре, чай;
- обед – суп с цветной капустой, гречневая каша (на воде) с фрикадельками, компот;
- полдник – творожок, фруктовый сок;
- ужин – картофельное пюре с рыбой.
Воскресенье:
- завтрак – овсяная каша, морковный сок, печенье;
- обед – овощной суп, творожок, компот;
- полдник – яблочно-абрикосовое пюре с печеньем;
- ужин – пюре из картофеля с брокколи с перетертым мясом индюшатины.
Размер порций зависит от аппетита ребенка. Не пытайтесь его уговаривать покушать или кормить насильно – это бесполезно. Учтите, что чрезмерный набор веса так же плох, как и существенное отставание по массе. Кроме того, нормы не учитывают наследственность ребенка и отклонение в 10% от предполагаемой массы не критично. При оценке здоровья малыша следует ориентироваться на поведенческие факторы и его самочувствие.
Если кроха спокойно выдерживает 3,5–4–часовой перерыв между кормлениями, значит, употребленной им пищи вполне достаточно для нормального развития. Малыш испытывает голод уже через два часа после обеда или завтрака? Вероятно, блюда оказались недостаточно калорийными, поэтому стоит пересмотреть его рацион.
Разнообразие питания – в различном сочетании вкусов уже известных продуктов
Грудничок в 8 месяцев имеет в своем меню достаточно широкий ассортимент продуктов, успешно прошедших «апробацию» со времени первого прикорма. Кроме яичных желтков (куриных или перепелиных), а также уже упомянутой ранее рыбы, в рацион ребенка входят:
Злаки – греча, рис, кукуруза, овес (геркулес), перловая и ячневая крупы, пшено. При отсутствии аллергии не манку, этой крупой также можно разнообразить питание малыша – однако, подобным прикормом не стоит чрезмерно увлекаться (даже если кроха в восторге от манной каши): польза от нее минимальна, да и риск слишком быстрого набора веса велик (а это нежелательно)
С осторожностью следует использовать в прикорме горох и фасоль – это, пока еще, слишком «тяжелые» продукты для пищеварительной системы крохи, вызывающие, к тому же, повышенное газообразование; Кисломолочные продукты – творожок, кефир, простокваша, йогурты и др. Овощи также достаточно широко используются в питании 8 месячного малыша – кабачок, тыква, цветная капуста, брокколи, картофель, морковь, свекла
Кроме того, полезны шпинат и сельдерей (хотя маленькие привереды их не особо приветствуют в своем меню)
Также полезны лук и чеснок (но в небольшом количестве, и после тепловой обработки в составе овощных пюре и супчиков). Смородина, клубника, вишня, яблоки, груши, абрикосы – все это плодово-ягодное разнообразие входит в питание ребенка, в зависимости от наличия либо отсутствия аллергической реакции; Мясо и субпродукты – курица, индейка, кролик, молодая баранина, конина, телятина. Все эти виды мяса входят в питание ребенка, достигшего возраста 8 месяцев. Вареные и тщательно измельченные субпродукты (говяжий язык, печенка, сердце) особо полезны для детей с пониженным содержанием гемоглобина, недостаточным весом и другими начальными признаками рахита.
Возможно, что список употребляемых ребенком продуктов еще более разнообразен, чем перечисленный выше: в наши дни достаточно распространено мнение, что здоровому ребенку, начиная с 6-7 месяцев, можно все, кроме соли сахара, меда и орехов. Однако, даже для абсолютно здорового малыша, следует сделать значительную поправку, ориентируясь на его вкусы и предпочтения – ведь некоторые продукты ребенок не приемлет ни под каким видом (а насильно заставлять малыша их есть – далеко не лучший способ разнообразить детское меню).
В этом случае, проще и логичнее поступить следующим образом: на какое-то время исключить «нелюбимую» еду (заменив ее на схожие по составу продукты), и расширить ассортимент блюд, входящих в детское меню, за счет вкусовых вариаций их компонентов.
