Польза и вред при кормлении грудью
Роллы – блюдо азиатской кухни: начинка из риса и рыбы (или других ингредиентов), свернутая листом морских водорослей. Его традиционное приготовление предполагает использование сырой рыбы, которая содержит полезные для головного мозга ненасыщенные жирные кислоты.
Рис – это злак, полезный для пищеварительной системы. Он содержит ряд микроэлементов, необходимых для организма женщины после рождения ребенка:
- витамины групп В, Е, РР;
- магний;
- калий;
- фосфор;
- селен;
- цинк;
- марганец;
- железо.
Кормящим женщинам, вместо сырой рыбы, рекомендуют слабосоленую или копченую при покупке и приготовлении роллов. Это поможет избежать заражения паразитами и сальмонеллой.
Когда можно ввести в рацион и как правильно это делать?
В первый и второй месяц японские деликатесы запрещены. Начинать включать роллы в питание мамы следует, когда ребенку будет не менее 3 месяцев. На этой возрастной стадии его чувствительная пищеварительная система будет больше защищена.
При кормлении грудью рекомендуется постепенно начинать кушать роллы по кусочкам в малом количестве, чтобы проследить реакцию малыша на молоко. За один прием пищи – не больше 3-5 штук.
На что стоит обратить внимание при выборе?
Для начала нужно учесть, какой запах имеют роллы. Если они отдают нашатырем или аммиаком, то лучше воздержаться от приобретения такого подозрительного продукта.
В худшем случае может случиться отравление мамы и ее младенца некачественными роллами.
Кормящие мамы при выборе роллов должны воздержаться от рыбы, которая потенциально может содержать в себе какое-то количество ртути.
Далее перечислим виды рыб, у которых чаще всего определяют данное вещество:
- Желтохвост кубинский.
- Морской окунь.
- Тунец желтоперый.
- Тунец большеглазый.
- Тунец обыкновенный.
Выбирая роллы, следует спрашивать и уточнять происхождение используемой в них рыбы.
Какие изделия лучше есть и где их купить?
Советуют употреблять в пищу вегетарианские роллы, в которых в начинке вместо мяса и рыбы – овощи. Термообработка рыбы и мяса в запеченных роллах убивает паразитов, поэтому тоже можно отдать им предпочтение. Рекомендуют также сладкие роллы из блинчиков. Они не будут отрицательно влиять на здоровье малыша.
Рейтинг качества роллов по крупным городам России в сфере общепита:
- По Москве:
- Тануки.
- Кабуки.
- Две палочки.
- Темпура суши.
- Ю-мэ.
- По Санкт-Петербургу:
- 2 берега.
- Кидо.
- Якитория.
- Pro sushi.
- Токио.
Продукты для роллов и их скрытая опасность
Для приготовления роллов используется сырая рыба, что может быть опасно для ребенка Классические роллы готовятся, как правило, из следующих ингредиентов: рис для суши, рыба или морепродукты, огурец или авокадо. Часто в состав добавляют сыр «Филадельфия» или сливочный сыр. Роллы заворачиваются в соевую бумагу или листья нори. К порции роллов подается японский гарнир: соевый соус, хрен васаби и маринованный имбирь, который бывает белым или розовым.
Японская кухня считается самой здоровой и полезной, но в состав блюд могут входить ингредиенты, которые при грудном вскармливании таят опасность для мамы и малыша:
- Во многих роллах используется сырая рыба. Женщине в период вынашивания и кормления грудью сырую рыбу употреблять категорически запрещено, поскольку в ней могут находиться паразиты;
- Имбирь и васаби. Эти полезные продукты могут спровоцировать приступ сильной аллергии у ребенка в процессе грудного вскармливания. Кормящей маме следует исключить все острые и жгучие продукты, поэтому от имбиря и хрена нужно отказаться;
- Перец чили. Если раньше женщина могла позволить острые роллы, то в период грудного вскармливания такие блюда необходимо исключить из меню.
Каждая мама решает сама, можно ли ей есть роллы при грудном вскармливании. Но, в первую очередь, она должна подумать, не причинит ли вред своему малышу, если не исключит потенциально опасные ингредиенты из роллов.
Рис и рисовый уксус
Рисовая крупа содержит множество полезных микроэлементов: магний, железо, фосфор, калий и другие. Сложные углеводы избавляют от чувства голода на длительное время, положительно воздействуют на работу желудка.
Рисовый уксус богат аминокислотами, в его состав входит кальций, необходимый для правильного развития костного скелета малыша. Попадая при грудном вскармливании через молоко в организм ребенка, рисовый уксус укрепляет кости и помогает регулировать водно-солевой баланс.
Водоросли нори
При грудном вскармливании женщины часто испытывают недостаток йода
Морские водоросли восполнят дефицит жизненно важного вещества, который вместе с маминым молоком попадет в организм грудничка. Сушеные водоросли богаты витамином В12, который легко усваивается даже маленьким организмом. Кроме того, водоросли содержат жирные кислоты, углеводы, аминокислоты
Кроме того, водоросли содержат жирные кислоты, углеводы, аминокислоты.
Морепродукты
Пользу морской рыбы и морепродуктов сложно переоценить. Они богаты жирными кислотами омега-3, йодом, фосфором, питают клетки головного мозга, улучшают работоспособность организма, повышают иммунитет. Морепродукты восполняют недостаток белка, нормализуют уровень холестерина, положительно воздействуют на работу нервной системы. В период грудного вскармливания предпочтение следует отдавать отварным креветкам, морским гребешкам, кальмарам.
Соевый соус
Ни одно восточное блюдо не обходится без добавления соевого соуса. Натуральный соевый соус готовится из ферментированных соевых бобов и содержит целый антиоксидантный комплекс, кальций, железо, цинк. Употребление в пищу не соленого соуса поможет в период грудного вскармливания избежать таких неприятностей, как мигрени, упадок сил, быстрая утомляемость, тревожность.
Васаби
Хрен васаби считается анестетиком природного происхождения. По консистенции он напоминает зеленую горчицу. Васаби сочетается практически со всеми блюдами японской и азиатской кухни, подходит к сырой рыбе. Употребление васаби в пищу помогает бороться с появлением кариеса, а также является профилактикой онкологических заболеваний. Женщинам в период грудного вскармливания следует отказаться от жгучей приправы, поскольку она может спровоцировать появление аллергии у младенца или стать причиной возникновения колик и болей в животике.
Имбирь
Приправа подается к роллам, чтобы обеззаразить возможных паразитов, которые живут в сырой рыбе. Положительные свойства корня имбиря:
- Повышает иммунитет;
- Борется с простудными заболеваниями;
- Является профилактикой против развития опухолей;
- Обладает омолаживающим эффектом;
- Снимает нервное напряжение;
- Устраняет синдром усталости.
В период грудного вскармливания педиатры советуют исключить имбирь из рациона. Маринованный корень имбиря считается сильным аллергеном, и даже небольшое количество может спровоцировать появление сильной аллергической реакции у малыша.
Суши и роллы — изучаем особенности состава
Суши и роллы отличаются по технике приготовления и составу
Для начала определимся, чем отличаются суши и роллы. Суши — закуска, представляющая собой основу из риса с уксусом, на которую укладывают тонкий слой сырой рыбы или икры. В зависимости от разновидности, в составе могут также присутствовать сухие водоросли нори или съедобные листы рисовой бумаги. Роллы — разрезанные на кусочки рулеты из нори, риса, рыбы, авокадо или огурца, омлета, сливочного сыра и многих других компонентов. Состав роллов гораздо более разнообразен, чем у суши, они востребованнее у российских потребителей. Популярностью пользуются и роллы, подвергающиеся термической обработке — жарке во фритюре или запеканию. В повседневном обиходе роллы часто называют суши, не подразумевая различия в технике приготовления этих изделий.
Калорийность блюда напрямую зависит от способа приготовления и состава. Самые калорийные — роллы темпура, которые жарятся в масле и содержат много жира. Наличие майонеза в составе негативно сказывается на полезных свойствах продукта и повышает калорийность. Часто в состав добавляют огурец или авокадо. Огурец обладает минимальной калорийностью, но его химический состав значительно проигрывает компонентам авокадо. Калорийность роллов может отличаться более чем в 2 раза, поэтому стремясь к стройности, не стоит злоупотреблять роллами с вышеперечисленными ингредиентами.
Мнения врачей относительно уместности суши и роллов в рационе кормящей мамы расходятся. С одной стороны, основные компоненты блюда полезны и способны обогатить состав грудного молока витаминами и минералами. С другой стороны, опасность могут представлять некачественные, слишком острые, солёные или аллергенные ингредиенты, сырая рыба. В российских кафе и службах доставки предлагают суши и роллы, значительно отличающиеся от блюд исконно японской кухни не в лучшую сторону. Найти настоящие восточные закуски можно разве что в ресторанах, но стоимость их высока.
Роллы и суши, приготовленные в домашних условиях из качественных ингредиентов, могут быть полезны в период грудного вскармливания и не вызывать негативных реакций у грудничка, но вводить их в рацион нужно осторожно. Особого внимания требуют дополнительные специи, традиционно подающиеся к суши и роллам — васаби и маринованный имбирь, уксус, используемый для пропитки готового риса
Это острые приправы со специфическими вкусами, которые негативно влияют на вкус грудного молока. А вот соевый соус, в который принято окунать закуску перед тем, как положить в рот, содержит массу полезных веществ, если изготовлен по традиционной технологии. При этом количество его должно быть минимальным, так как соус слишком солёный, задерживает жидкость в тканях и может негативно сказаться на объёме грудного молока.
Таблицы калорийности
| Ролл | Калорийность на 100 г (Ккал)* |
| Ролл Авокадо | 105 |
| Ролл Аляска | 90 |
| Ролл Ацуй Маки | 137 |
| Ролл Банзай | 143 |
| Ролл Беруто дайкон | 99 |
| Ролл Бонито | 148 |
| Ролл Бутанику кимути | 144 |
| Ролл Гейша маки | 158 |
| Ролл Дзитаку | 148 |
| Ролл Дракон маки | 189 |
| Ролл Инари спайси | 123 |
| Ролл Кагувасэ | 171 |
| Ролл Кадзи сякэ | 142 |
| Ролл Калифорния | 176 |
| Ролл Канада | 151 |
| Ролл Кани хината | 124 |
| Ролл Каппа маки | 90 |
| Ролл Каруй | 46 |
| Ролл Киото | 155 |
| Ролл Кунсэй батакон | 174 |
| Ролл Манацуби | 99 |
| Ролл Масиро дайкон | 71 |
| Ролл Мидори сякэ | 152 |
| Ролл Овара | 143 |
| Ролл Окинава | 139 |
| Ролл Радуга | 105 |
| Ролл Рок-н-ролл | 138 |
| Ролл с лососем | 116 |
| Ролл с огурцом | 80 |
| Ролл с угрем | 110 |
| Ролл Самурай | 120 |
| Ролл Супайсу тэмпура | 160 |
| Ролл Сяке | 128 |
| Ролл Сякэ кунсей маки | 146 |
| Ролл Сякэ унаги маки | 150 |
| Ролл Тамаго маки | 145 |
| Ролл Тануки | 201 |
| Ролл Тануки фурай маки | 154 |
| Ролл Токио | 155 |
| Ролл Тори ясай | 160 |
| Ролл Тэкка маки | 105 |
| Ролл Тэмпура | 129 |
| Ролл Унаги | 173 |
| Ролл Унаги | 173 |
| Ролл Унаги кани | 277 |
| Ролл Унаги тидзу | 165 |
| Ролл Унаги урамаки | 152 |
| Ролл Филадельфия | 142 |
| Ролл Харумаки | 242 |
| Ролл Цукини маки | 87 |
| Ролл Чидори | 163 |
| Ролл Эби каиган | 120 |
| Суши | Калорийность 1 шт (Ккал)* |
| С креветкой | 60 |
| С икрой | 39 |
| С лососем | 38 |
| С кальмаром | 22 |
| С угрём | 51 |
| С морским гребешком | 24 |
| С омлетом | 50 |
*Приведены примерные показатели калорийности, могут отличаться в зависимости от массовой доли ингредиентов
Продукты для роллов и их скрытая опасность
Для приготовления роллов используется сырая рыба, что может быть опасно для ребенка Классические роллы готовятся, как правило, из следующих ингредиентов: рис для суши, рыба или морепродукты, огурец или авокадо. Часто в состав добавляют сыр «Филадельфия» или сливочный сыр. Роллы заворачиваются в соевую бумагу или листья нори. К порции роллов подается японский гарнир: соевый соус, хрен васаби и маринованный имбирь, который бывает белым или розовым.
Японская кухня считается самой здоровой и полезной, но в состав блюд могут входить ингредиенты, которые при грудном вскармливании таят опасность для мамы и малыша:
- Во многих роллах используется сырая рыба. Женщине в период вынашивания и кормления грудью сырую рыбу употреблять категорически запрещено, поскольку в ней могут находиться паразиты;
- Имбирь и васаби. Эти полезные продукты могут спровоцировать приступ сильной аллергии у ребенка в процессе грудного вскармливания. Кормящей маме следует исключить все острые и жгучие продукты, поэтому от имбиря и хрена нужно отказаться;
- Перец чили. Если раньше женщина могла позволить острые роллы, то в период грудного вскармливания такие блюда необходимо исключить из меню.
Каждая мама решает сама, можно ли ей есть роллы при грудном вскармливании. Но, в первую очередь, она должна подумать, не причинит ли вред своему малышу, если не исключит потенциально опасные ингредиенты из роллов.
Рис и рисовый уксус
Рисовая крупа содержит множество полезных микроэлементов: магний, железо, фосфор, калий и другие. Сложные углеводы избавляют от чувства голода на длительное время, положительно воздействуют на работу желудка.
Рисовый уксус богат аминокислотами, в его состав входит кальций, необходимый для правильного развития костного скелета малыша. Попадая при грудном вскармливании через молоко в организм ребенка, рисовый уксус укрепляет кости и помогает регулировать водно-солевой баланс.
Водоросли нори
При грудном вскармливании женщины часто испытывают недостаток йода
Морские водоросли восполнят дефицит жизненно важного вещества, который вместе с маминым молоком попадет в организм грудничка. Сушеные водоросли богаты витамином В12, который легко усваивается даже маленьким организмом. Кроме того, водоросли содержат жирные кислоты, углеводы, аминокислоты
Кроме того, водоросли содержат жирные кислоты, углеводы, аминокислоты.
Морепродукты
Пользу морской рыбы и морепродуктов сложно переоценить. Они богаты жирными кислотами омега-3, йодом, фосфором, питают клетки головного мозга, улучшают работоспособность организма, повышают иммунитет. Морепродукты восполняют недостаток белка, нормализуют уровень холестерина, положительно воздействуют на работу нервной системы. В период грудного вскармливания предпочтение следует отдавать отварным креветкам, морским гребешкам, кальмарам.
Соевый соус
Ни одно восточное блюдо не обходится без добавления соевого соуса. Натуральный соевый соус готовится из ферментированных соевых бобов и содержит целый антиоксидантный комплекс, кальций, железо, цинк. Употребление в пищу не соленого соуса поможет в период грудного вскармливания избежать таких неприятностей, как мигрени, упадок сил, быстрая утомляемость, тревожность.
Васаби
Хрен васаби считается анестетиком природного происхождения. По консистенции он напоминает зеленую горчицу. Васаби сочетается практически со всеми блюдами японской и азиатской кухни, подходит к сырой рыбе. Употребление васаби в пищу помогает бороться с появлением кариеса, а также является профилактикой онкологических заболеваний. Женщинам в период грудного вскармливания следует отказаться от жгучей приправы, поскольку она может спровоцировать появление аллергии у младенца или стать причиной возникновения колик и болей в животике.
Имбирь
Приправа подается к роллам, чтобы обеззаразить возможных паразитов, которые живут в сырой рыбе. Положительные свойства корня имбиря:
- Повышает иммунитет;
- Борется с простудными заболеваниями;
- Является профилактикой против развития опухолей;
- Обладает омолаживающим эффектом;
- Снимает нервное напряжение;
- Устраняет синдром усталости.
В период грудного вскармливания педиатры советуют исключить имбирь из рациона. Маринованный корень имбиря считается сильным аллергеном, и даже небольшое количество может спровоцировать появление сильной аллергической реакции у малыша.
Состав и польза
Состав суши может быть самым разным. В суши обязательно присутствует рис, листы нори. Есть вегетарианские суши, в которые вместо морепродуктов кладут овощи, например, огурец, морковь, болгарский перец. Из морепродуктов используют мясо краба, лосося, мидий, угря, креветок. На десерт подают сладкие роллы со сливочным сыром, шоколадной пастой, вареным сгущенным молоком, разными сиропами. Сладкую начинку заворачивают в тонкий блинчик.
Суши могут принести как пользу, так и вред маме при грудном вскармливании.
Польза суши:
- Рис не содержит глютен, вероятность аллергии на этот продукт минимальна. Именно рисовую кашку начинают вводить в прикорм первой. Рис содержит витамины группы B, фолиевую кислоту, тиамин и другие полезные вещества. Он нормализует давление, успокаивает нервы.
- Листы нори — это водоросли, которые содержат йод и витамин B12.
- Рыба — источник полезных жиров, йода. Но также сильный аллерген.
- Свежие овощи насыщают организм мамы и грудное молоко витаминами.
- Удовольствие. Это способ отдохнуть вечерком от забот о ребенке и приятно провести время с мужем.
Как употреблять роллы при кормлении грудью?
В том случае, когда в период грудного вскармливания женщине тяжело отказаться от японских блюд, перед употреблением нужно обязательно изучить все нюансы. Важные правила:
- Не выбирайте продукт, в котором присутствует сырая рыба. Также нежелательно употреблять в пищу копченую и соленую рыбу. Предпочтение следует отдавать термически обработанным морепродуктам и рыбе.
- Из японского гарнира в период грудного вскармливания разрешен только соевый соус. Он должен быть натуральным, несоленым или слабосоленым.
- Если ресторанное блюдо пахнет нашатырем, это свидетельствует о том, что оно испорчено.
- Блюда японской и азиатской кухни разрешается включать в меню не ранее, чем через три месяца после родов.
- Начинать пробовать новое блюдо следует с небольшой порции, постепенно увеличивая количество. Старайтесь не злоупотреблять и включать роллы в меню не чаще, чем один раз в неделю.
- Максимальное количество не должно превышать 5-6 штук.
Режим питания
С приходом в мир младенца расписание жизни матери сильно меняется — порой времени не находится даже на утренний душ
Однако даже в такой ситуации важно помнить о базовых потребностях молодой матери, ведь во многом от ее самочувствия зависит благополучие малыша.. Держите рядом наполненную водой бутылку, чтобы всегда иметь возможность утолить жажду — часто она накатывает как раз во время кормления.Иногда с ребенком на груди можно перекусить: после того, как малыш пообедает, мама может сильно проголодаться
Держите рядом наполненную водой бутылку, чтобы всегда иметь возможность утолить жажду — часто она накатывает как раз во время кормления.Иногда с ребенком на груди можно перекусить: после того, как малыш пообедает, мама может сильно проголодаться.
Старайтесь регулярно есть — питание важно, чтобы поддерживать организм – ешьте 4-6 раз в день, не делая слишком больших перерывов между приемами пищи
В первой половине дня уделите внимание белкам и сложным углеводам, это поможет наполниться силами!
Можно ли роллы кормящей маме?
Суши и роллы уже давно перешли из разряда экзотических блюд в пищу повседневную. Данный продукт азиатской кузни покорил своим неповторимым и изысканным вкусом многих. Более того, сегодня у некоторых людей он входит в состав ежедневного рациона. Именно поэтому многие женщины задумываются над тем, можно ли роллы кормящей маме, или их необходимо полностью исключить из своего рациона. Для начала необходимо выяснить, что собой представляет данное блюдо.
Что полезного содержат роллы?
Как известно, роллы, сами по себе, не что иное, как рулет, снаружи которого находится лист водорослей, а внутри начинка из мяса рыбы и риса. Если данное блюдо изготовлено по классическому рецепту, то присутствующая рыба в нем, обязательно сырая. Именно она является источником омега-3 жирных кислот, которые просто необходимы для нормального функционирования головного мозга. Кроме того, содержащийся в них микроэлементы, в частности фосфор, особенно необходим женщинам, недавно родившим ребенка.
Чем могут быть вредны роллы для кормящих?
Употреблять роллы женщинам при грудном вскармливании не воспрещается. Однако при этом необходимо учитывать ряд условий.
Во-первых, необходимо ограничить их количество. Максимум, за раз кормящей можно съесть 2-3 ролла.
Во-вторых, рыба обязательно не должна быть сырой. Для приготовления роллов при кормлении грудью лучше всего использовать слабосоленую рыбу. Это исключит риск заражения женщины паразитами, которые часто встречаются в сырой рыбе.
Последнее условие – при кормлении грудью, из такого блюда, как роллы, необходимо полностью исключить приправы и соусы. Использование васаби и имбиря недопустимо во время кормления грудью.
Таким образом, на вопрос женщины: «Можно ли кормящим роллы?», можно дать однозначный ответ «Да!», но с соблюдением правил, которые изложены выше.
Продукты, вызывающие колики у грудничков Всем известные колики среди малышей, в большинстве случаев образуются ввиду несовершенства пищеварительной системы и неправильного рациона матери. И если в первом случае помочь ничем мы не сможем, то поменять меню под силу любой заботливой маме. О том, какие продукты могут вызывать колики, и пойдет речь в нашей статье. | Кукурузная каша при грудном вскармливании Рацион кормящей мамы, несмотря на множество запретов, должен быть разнообразным. Важным источником энергии и прочих полезных микроэлементов, являются каши. А вот можно ли кукурузную кашу кормящим мамам, вы узнаете, прочитав нашу статью. |
Можно ли кормящей маме ананас? Ананас — кладезь витаминов и просто необычайно вкусный тропический фрукт. Однако несмотря на свои ценные свойства, полезен ли он для неокрепшего детского организма грудничка? Прежде чем маме попробовать этот фрукт во время лактации, необходимо удостовериться в безопасности его употребления для малыша. | Какую рыбу можно кормящим мамам? Во время кормления грудью малыша, заботливая мамочка контролирует свой рацион достаточно жестко. Рыба относится к весьма полезным продуктам питания, но по каким-то причинам, многие считают, что кормящим ее употреблять нельзя. Так ли это, давайте попробуем разобраться вместе. |
Правила употребления
https://youtube.com/watch?v=DHpuXA3tXzk
Для кормящей матери можно подобрать максимально безопасные виды роллов и суши без имбиря и васаби:
- Остановите свой выбор на вегетарианских начинках (болгарский перец, огурец, помидоры, листья салата). Такие суши можно кушать без опасения.
- Выбирайте рыбу только в проверенных, специализированных заведениях.
- Начинку из морепродуктов выбирайте не сырую, а из копченого угря, жареного лосося или вареной куриной грудки. Другой безопасный вариант темпурные запеченные роллы.
- Роллами можно питаться регулярно, но в малых дозах. Достаточно съедать 4-5 штук за один раз.
- Не выбирайте острые и экзотические приправы.
Есть роллы можно не ранее, чем через 3 месяца после рождения ребенка. В первый раз достаточно 1-2 штучки, чтобы проверить возникнет ли у малыша аллергия. Нужно сделать тест на аллергическую реакцию, проверить результат через 24 часа.
Когда и какие суши можно кушать при ГВ
После того как вы ввели в свой рацион свежие овощи и фрукты и уже не в силах удержаться от суши, ограничьте выбор вегетарианскими роллами или суши с омлетом, тофу, свежими овощами. Лучше готовьте блюда самостоятельно. Откажитесь от васаби и маринованного имбиря.
После того как ваш рацион стал практически обычным, выбирайте:
- Суши, «начиненные» креветками, светлым тунцом, кальмарами, моллюсками, морским окунем, лососем, форелью. Эти продукты считаются разрешенными при лактации. Разрешены во время ГВ также и устрицы, но их вкус не сочетается с рисом и для приготовления суши эта «начинка» не используется
- Роллы, приготовленные с использованием морской рыбы. Вода моря считается чище речной. Кроме того, такую рыбу не выращивают на гормонах и антибиотиках, а вылавливают из морской пучины. Такой продукт считается полезнее и безопаснее. Также считается, что риск заражения гельминтами при употреблении морской рыбы ниже, чем при использовании в пищу речных морепродуктов, хотя и не исключен. Как исключение, при ГВ рекомендуют кушать форель речную.
- Блюда без икры. Медики не запрещают кормящим мамам кушать икру, она полезна. Но вы должны помнить, что этот продукт один из самых аллергенных.
Кальмары, креветки, моллюски, икру можно кушать не чаще раза в неделю, рыбу — 2-3 раза, небольшими количествами. Например, можно скушать 3-4 ролла. Но прежде, чем посмаковать такое блюдо попробуйте небольшой кусочек тунца, креветки, кальмара или моллюска и посмотрите, как это скажется на самочувствии малыша. И только на следующий день готовьте суши.
Если вы готовите блюдо самостоятельно, можно использовать отварную или тушеную в духовке говядину или курицу. Можно сделать запеченные роллы, но не обжаренные.
В чем вред
В грудном молоке матери рыба может присутствовать не ранее, чем через 3,5–4,5 месяцев после появления ребенка на свет. В противном случае велик риск формирования различных аллергических состояний: от высыпаний до отека Квинке.
Каждый маленький человечек уникален и решать вопрос, можно ли суши кормящей маме, необходимо индивидуально исходя из особенностей пищеварительной системы малыша.
Сырая же рыбная продукция часто содержит в себе личинки различных паразитов. После попадания в женский организм они преобразуются во взрослые особи, вырабатывающие токсины. Эти вредные вещества также могут проникнуть в грудное молоко, тем самым ухудшая состояние здоровья малыша.
Соусы и приправы, часто сопровождающие прием суши и роллов, также могут не «понравиться» неокрепшей пищеварительной системе крохи, особенно васаби и имбирь. После их употребления многие мамы отмечали появление на коже ребенка сыпи, зуда, сон нарушался, малыш становился капризным и плаксивым.
Если уж женщина не мыслит своей жизни без японской кухни, лучше освоить самостоятельное изготовление блюд, но особо не экспериментировать. Рекомендуется руководствоваться принципом: не навреди.
Роллы, подходящие для кормящей мамы
Остановите свой выбор на роллах без рыбы в своем составе. Лучше покушать роллы с иной начинкой – например с овощами .
Все ингредиенты, их которых готовятся роллы, в целом очень даже полезны. Они гармонично подобраны, так что легко усваиваются в организме.
В России следует помнить, что мы не в Японии, где свежей рыбы довольно много.
В ресторанах и заведениях общественного питания есть блюда под названием «роллы», в составе которых числится свежая рыба, но ведь мы же не знаем, что за рыба в блюде, какой свежести и как она обработана.
На наших российских кухнях слишком часты отравления роллами со свежей рыбой. Думаю, об этом стоит помнить маме, так как при отравлении последствия могут быть самые разные, как для мамы, так и для ребёнка.
Можно ли кормящей маме роллы? Да, можно. Только выбирайте роллы без свежей рыбы. Не злоупотребляйте этим блюдом. Всякое лакомство должно быть в меру.
Самое главное для матери – это здоровье ребёнка. Если сомневаетесь в качестве данного блюда, лучше откажитесь от его употребления. Ведь всё-таки здоровье, а особенно здоровье собственного ребёнка дороже.
От питания кормящей матери зависит получение витаминов и полезных веществ малышом через ее молоко. Поэтому в период кормления женщине приходится отказываться от многих любимых продуктов и блюд. В настоящее время японская кухня является очень популярной, и немало людей употребляют суши практически каждый день. Поэтому у многих женщин, которые кормят малыша, появляется вопрос: можно ли употреблять роллы им?
Врачи разделяются во мнениях, касающихся возможности употребления женщиной суши во время лактации. Данный продукт имеет свои плюсы и минусы, по-разному воздействия на организм человека. Одни считают, что роллы могут быть полезным продуктом, так как в рыбе имеется большое содержание йода, витаминов В и полезных аминокислот.
Другие не являются сторонниками потребления суши женщиной, кормящей младенца, так как сомневаются в том, полезна ли рыба в сыром, соленом и копченом видах в такой ситуации. Также сейчас все чаще можно попасть на недобросовестные организации, поставляющие некачественные продукты, что может нанести вред как маме, так и ребенку.
Итак, запрещается ли матери употреблять во время лактации японские блюда?
Несмотря на перечисленные расхождения во мнениях, медики сходятся в одном: если блюдо приготовлено из свежих и качественных продуктов, вреда малышу, находящемуся на грудном вскармливании, оно не нанесет, а возможно, будет даже полезным. Для этого рекомендуется делать роллы в домашних условиях, отслеживая качество используемых продуктов
.
Также при самостоятельном приготовлении можно выбирать только проверенные и безопасные для малыша продукты. Интересно, что в роллах содержится множество полезных ингредиентов, однако будет ли каждый из них приносить пользу не только матери, но и ребенку? Чтобы в этом разобраться, необходимо рассмотреть все плюсы и минусы блюда.
Суши и роллы при грудном вскармливании
Мнения педиатров в вопросе расходятся. Большинство склоняется в сторону отказа от неродной кухни в период лактации. Доктор Комаровский на вопрос о том, можно ли суши при грудном вскармливании, ответил отрицательно. Он порекомендовал не включать в рацион продукты, которые не свойственны нашему региону.
Главная причина отказа педиатрами –блюда содержат сырую рыбу. И безопасность женщины и грудного ребенка зависит только от добросовестности поставщиков и работников кухни. Еще важный фактор – содержание пряностей, которые влияют на вкусовые качества молока.
Но педиатры рассматривают и положительную сторону вопроса. Закуски содержат рыбу и морепродукты. Йод и полезные жиры нужны кормящей женщине. Поэтому отказываться от них не стоит. Чтобы решить, стоит ли пробовать японскую кухню в период кормления, нужно рассмотреть состав продукта, особенности приготовления.
Роллы в первый месяц после рождения малыша
Сразу после появления на свет единственным источником питания для ребенка является мамино молоко. До введения прикорма он будет получать из него все необходимые вещества для правильного развития и роста. В первые несколько месяцев желудочно-кишечный тракт у малыша еще не до конца сформировался, поэтому кормящей маме нужно очень серьезно подходить к своему питанию, чтобы не нанести вред здоровью грудничка. Можно ли при грудном вскармливании в первый месяц роллы? Молодой маме лучше отказаться от такой пищи в пользу диетических блюд: вареного или запеченного постного мяса, рыбы, гречки, тушеных овощей, несладких кисломолочных продуктов. После трех месяцев кормящей маме уже можно будет вводить новые продукты, среди которых могут быть и роллы.
На что стоит обратить внимание при выборе?
Для начала нужно учесть, какой запах имеют роллы. Если они отдают нашатырем или аммиаком, то лучше воздержаться от приобретения такого подозрительного продукта.В худшем случае может случиться отравление мамы и ее младенца некачественными роллами.
Кормящие мамы при выборе роллов должны воздержаться от рыбы, которая потенциально может содержать в себе какое-то количество ртути. Далее перечислим виды рыб, у которых чаще всего определяют данное вещество:
- Желтохвост кубинский.
- Морской окунь.
- Тунец желтоперый.
- Тунец большеглазый.
- Тунец обыкновенный.
Выбирая роллы, следует спрашивать и уточнять происхождение используемой в них рыбы.
