Рисовая каша для грудничка и ребенка 1 года: как сварить для первого прикорма?

Как приготовить рисовую кашу для малыша

Делать блюдо можно на воде, грудном молоке или разводить смесью. Не стоит забывать, что детям до года не рекомендуется солить или солодить блюда. По мере взросления крохи в рис добавляются кусочки тех фруктов, которые он уже пробовал (яблоки, бананы, груши).

Перед тем как сварить крупу, её нужно подготовить:

1. Промыть большим количеством холодной воды (несколько раз, пока вода станет прозрачной), чтобы устранить клейкость.
2. Залить тёплой водой и оставить на 30–50 минут (длиннозерный рис заливается кипятком на 15 минут).
3. Ещё раз промыть холодной водой.

Общие принципы приготовления:

• рис варят в пропорции 1/2 (например, 1 стакан риса и 2 стакана воды);
• подготовленная крупа добавляется в кипящую воду, после чего её нужно тщательно перемешать, чтобы крупинки не прилипли ко дну ёмкости;
• крупа варится 20–40 минут в зависимости от объёма: чем меньше риса, тем быстрее он будет готов.

Рецепты приготовления блюд из риса

Существует множество рецептов, которые нравятся детям. Если родители отдают предпочтение промышленному детскому питанию, здесь всё просто: достаточно соблюдать инструкцию. В самостоятельно приготовленное блюдо можно добавлять сливочное масло и фрукты (согласно возрастным рекомендациям и схеме введения новых продуктов).

Жидкий первый прикорм — что можно дать малышу

Для начала можно готовить кашу из рисовой муки. Блюдо получится без комочков и однородной консистенции.

Приготовление:

1. Рис измельчить в кофемолке для получения муки.
2. Всыпать 30 г муки в ёмкость, залить 50 мл воды тщательно перемешать.
3. На плиту поставить 100 мл воды и довести до кипения.
4. В кипящую воду медленно вылить мучную смесь, при этом не забывая мешать.
5. Варить кашу 5 минут.

Молочная рисовая каша для годовалых малышей

Обычно цельное коровье молоко вводится в рацион после года. Нужно знать, что оно может стать причиной аллергических реакций у младенцев.

Приготовление:

1. Промыть 1/2 стакана риса и залить его 1 стаканом воды. Поставить на огонь и дождаться, когда вода закипит.
2. Убавить огонь до минимума и варить 15 минут, периодически помешивая.
3. Добавить 1 стакан молока и варить ещё 15 минут.
4. Убрать с плиты и накрыть крышкой, чтобы крупа настоялась.
5. Если блюдо получилось слишком густым, его можно разбавить водой, грудным молоком или детской смесью.

Рисовая каша на воде для детей до года

Она готовится для детей, в рационе которых ещё нет молока. Рецепт приготовления полностью идентичен молочной каше, но жидкость составляет исключительно вода. Чтобы блюдо было вкуснее, можно добавить в него фруктовое пюре. В зависимости от того, как малыш умеет жевать, каша доводится до нужной консистенции с помощью блендера.

Рис с творогом для малышей старше 12 месяцев

Творог очень полезен для детей — он является источником кальция и лактобактерий. Но не все малыши любят этот молочный продукт, поэтому мама может замаскировать его в рисовой каше.

Приготовление:

• Сделать молочную рисовую кашу, снять с плиты и немого остудить.
• Положить в кашу 50 г творога (незернистого) и взбить блендером.
• Добавить 0,5 чайной ложки сливочного масла и ещё раз перемешать.

Рисовая каша с яблоком (или другими фруктами)

Блюда из риса можно разнообразить теми фруктами и овощами, с которыми кроха уже знаком. Лучше всего подойдут яблоки, груши, тыква.

Приготовление:

1. Очистить 50 г яблока (или другого фрукта) от кожуры и залить 100 мл воды.
2. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить 7–10 минут, пока кусочки не станут мягкими.
3. Промыть 100 г риса и добавить в кастрюлю.
4. Варить на медленном огне 15 минут.
5. Добавить 100 мл молока и варить ещё 15 минут.
6. Убрать кашу с плиты и дать ей настояться.
7. Довести до нужной консистенции с помощью блендера.

Приготовление

1

Перед началом приготовления рисовой каши для первого прикорма малыша следует уделить особое внимание выбору рисовой крупы и ее подготовке. Лучше всего, для первого прикорма подходит круглый рис, так как из него получается каша более вязкой консистенции

Не рекомендуется использовать для приготовления каши для грудничка пропаренный рис, так как он хуже разваривается, поэтому добиться желаемой вязкости будет почти невозможно.

Отмерить нужное количество риса, перебрать при необходимости и промыть под холодной водой. Удобнее всего, промывать рис в большой емкости, воду при этом стоит менять до тех пор, пока она не станет прозрачной.

2. Затем крупу следует замочить в теплой воде примерно на 10 минут.

3. Вымоченную крупу процедить через сито и снова обдать холодной водой. Такая тщательная обработка крупы позволит избавиться от всей грязи и излишнего крахмала, которые могут навредить желудку и кишечнику малыша.

4. Подготовленную крупу залить водой и поставить на огонь. После закипания установить минимальный огонь и варить рис в течение 10 минут.

5. Отмерить указанное количество грудного молока, влить в кастрюлю и варить еще приблизительно 15 минут, помешивая ложкой время от времени. Вместо грудного молока можно использовать привычную сухую молочную смесь, достаточно развести ее до указанного объема. Ни в коем случае нельзя готовить кашу на коровьем молоке, так как организм малыша еще не может его правильно усвоить. Это может привести к проблемам с животиком.

6. Загустевшую рисовую кашу накрыть крышкой и дать рису настояться еще в течение 15 минут.

7. Готовый рис измельчить блендером до однородности.

8. Полученную кашу можно еще раз протереть через мелкое сито, чтобы исключить вероятность попадания в пищу малыша неизмельченных зернышек риса.

9. Протертую массу развести кипяченой водой до нужной консистенции. Каша для первого прикорма должна быть немного гуще молока.

10. При введении в прикорм риса вероятность возникновения аллергии у грудничка довольно мала, так как крупа не содержит глютен, вызывающий нежелательные реакции со стороны еще незрелой пищеварительной системы. Однако встречаются случаи, когда у малышей возникает аллергия на белок риса, поэтому начинать прикорм рекомендуется с одной чайной ложки. Кашу лучше давать малышу в утреннее кормление. На эти часы приходится пик активности ребенка, поэтому ему легче усвоить незнакомую пищу.

Как вводить в прикорм рисовую кашу

Любой продукт вводится в рацион грудничка по схеме «дать на пробу – проследить за реакцией – кормить, увеличивая порцию с каждым приемом». Рис не исключение.

Основные правила:

• первая порция не должна превышать половину чайной ложки;
• новый продукт давать всегда в первой половине дня;
• наблюдать за реакцией организма не менее суток;
• если реакция положительная, скармливать сразу миску нельзя – начинать с 1-2 чайных ложек и докармливать молоком или смесью, порцию увеличивать постепенно.

Последовательность действий:

• ко второму приему пищи приготовить рисовую кашу. Кормить прикормом на первом приеме сложно – мама не выспится, тратя время на приготовление, ребенок спросонья будет капризным и с большей долей вероятности откажется;
• скормить малышу кашу. Естественно, большая часть будет выплюнута и размазана по щекам. Необходимо проконтролировать, чтобы в кишечник попало максимум пол чайной ложки;
• докормить молоком;
• в течение суток не давать ребенку никакого другого продукта, даже если он давно введен в рацион. Кормить только молоком. Это позволит отследить реакцию организма исключительно на рис – наличие аллергии, запора, появление коликов;
• если негативной реакции нет – следующий прием в пищу рисовой каши провести через 3-4 дня, увеличив общий объем употребленной пищи до одной чайной ложки;
• в течение месяца не рекомендуется кормить ребенка 2 видами прикорма в день, во избежание перегрузок кишечника.

Полезные советы

1. Начинайте прикорм с крохотного количества нового продукта. Для первого раза 4-месячному карапузу достаточно одной чайной ложки
2. Кашу лучше давать малышу в утреннее кормление. На эти часы приходится пик активности ребенка – непривычная пища лучше усвоится
3. Если малыш склонен к запорам, готовьте рисовую кашку на отваре (настое) чернослива
4. Не храните кашу в холодильнике. Всегда давайте грудничку свежеприготовленный прикорм
5. Разнообразьте кашу фруктовыми и овощными добавками, орехами, протертыми сухофруктами. Можно добавлять корицу
6. Следите за консистенцией каши – малыш должен легко проглотить пищу. Консистенция должна быть привычной для ребенка на грудном или искусственном вскармливании
7. Приучайте ребенка самостоятельно есть кашу ложкой. Пиала для блюда должна быть красивой, лучше, если ложка будет серебряной
8. Если ребенок часто срыгивает, измельчайте рис для приготовления каши
9. Мамам рис также очень полезен – устраивайте для себя один раз в неделю рисовый день в сочетании с минеральной водой
10. Приготовив безглютеновую кашу грудничку, порадуйте остальных членов семьи кулинарными шедеврами из риса: пудингом, пловом, запеканкой. Приятного аппетита вам и малышу!

Польза и вред каш: 5 самых полезных круп для ребенка по мнению доктора Комаровского

Кашу нужно предлагать ребенку на завтрак, как второе блюдо или гарнир, так как после года она обязана присутствовать в виде основного питания в рационе малыша. Польза от каш должна быть максимальной, поэтому мамам нужно знать, какие крупы приветствуются в меню 1,5 годовалого ребенка, а какие могут навредить еще неокрепшему ЖКТ. По мнению доктора Комаровского к самым полезным для малышей можно отнести:

Гречку – королева каш, богата железом, витаминами Е, РР, В2, В1, содержит белок, клетчатку и несколько незаменимых аминокислот. Обладает самой большой питательной ценности среди других злаков, хорошо влияет на работу ЖКТ. Является источником ненасыщенных жирных кислот Омега-3, недостаток которых может спровоцировать развитие хронических заболеваний.
Овсянку – содержит аминокислоты, способствующие расщеплению жиров при пищеварении. В состав каши входят: витамины В, С, РР, фосфор, магний. Она полезна для работы головного мозга, зрения, способствует укреплению стенок сосудов. Овсянка находится на втором месте после гречки по пищевой ценности.
Кукурузную – малокалорийный продукт, способствующий выведению лишних жиров и свободных радикалов из организма. Богата кремнием, что положительно влияет на рост и состояние зубов у ребенка. Она способствует благоприятной работе нервной системы. Постоянное употребление кукурузной каши предотвращает процессы брожения и гниения в ЖКТ.
Рис – содержит большое количество крахмала, но легко усваивается из-за относительно низкого содержания растительного белка. Рисовую кашу можно назвать природным сорбентом, который способен вывести вредные токсины из детского организма. Этот продукт скрепляет, поэтому рекомендуется детям при жидком стуле. Первоначально кормить ребенка следует очищенным белым рисом, но со временем его лучше заменить на бурый, неочищенный

Он содержит максимальное количество микроэлементов, белка и клетчатки.
Перловку – хотя каша непопулярна у современных мам, Комаровский советует обратить на нее особое внимание, так как она является очень полезным продуктом из-за высокого содержания клетчатки. Работает каша как щетка, которая способна очистить желудок малыша от застоявшейся пищи, подготовив ворсинки кишечника к принятию (всасыванию) полезных элементов из другой еды

Регулярное присутствие перловой каши в рационе нормализует обмен веществ и помогает при проявлениях аллергии. Перловку нужно долго варить, и многие дети отказываются разжевывать крупные зернышки каши. Поэтому рекомендуем перемалывать злаки в кофемолке, в таком виде каша сварится значительно быстрее, а ребенок не будет прилагать усилия, чтобы разжевать сваренные злаки.

Манка не попадает в список полезных каш, так как содержит фитин, который препятствует всасыванию таких полезных микроэлементов как кальций и витамин Д, что может стать причиной рахита у маленьких детей. Но она на долгое время дает ощущение сытости, поскольку задерживается в кишечнике. Манную кашу рекомендуют давать детям для быстрого набора веса. Малышам в 1,5 года кушать манную кашу можно, но 2-3 раза в неделю.

Рис с тыквой

Идеальное сочетания тыквы и риса позволяет организму ребенка получить массу полезных веществ и большое количество клетчатки, нормализующей работу ЖКТ. Попробуйте приготовить кашу по этому рецепту:

• мякоть тыквы – 250 грамм;
• крупа рисовая – 5 столовых ложек;
• молоко – 2 стакана;
• соль и сахар по вкусу;
• масло сливочное – 2 столовых ложки.

Приготовление:

1. Если у вас есть молочник, то варите кашу в нем. Залейте молоко в посуду для варки, доведите до кипения.
2. Тыкву освободите от кожуры, уберите семена, а мякоть натрите на терке.
3. Рис переберите и тщательно промойте несколько раз. Засыпьте его в кипящее молоко. Проварите 10 минут, затем добавьте натертую тыкву, и варите еще 20 минут. Перед выключением посыпьте кашу сахаром и солью.
4. Сливочное масло положите в тарелку с кашей.

Из количества продуктов, указанных в нашем рецепте, у вас получится 3 порции, поэтому вы можете с удовольствием покушать кашу вместе со своим крохой. Пример, показанный мамой, всегда приятен малышу, он будет рад повторять за вами.

К году мамочки уже хорошо знают, какие фрукты и ягоды безопасны для их сокровища, какие из них он особенно любит. Простая каша может быстро наскучить малышу, поэтому экспериментируйте, добавляйте в нее мед, орехи, овощи, фрукты, цедру цитрусовых.

Польза и вред риса для грудничка

Многие педиатры и детские гастроэнтерологи советуют начинать прикорм именно с этой каши. Попадая в желудок, она мягко обволакивает его слизистую и для усваивания не требует активной работы ферментной системы, которая ещё не сформирована. Этот продукт обладает огромным запасом витаминов и полезных элементов:

витамины В и Е, которыми богат рис, положительно влияют на состояние кожи и ногтей, а также на работу нервной системы

Их ежедневное поступление в организм очень важно в период интенсивного роста;
аминокислоты, входящие в состав крупы, играют роль в формировании новых клеток;
железо, селен, цинк и йод способствуют укреплению иммунитета и умственному развитию;
сложные углеводы помогают организму, который тратит колоссальные запасы энергии, восстанавливаться и наращивать мышечную массу;
лецитин активизирует работу мозговой деятельности.. К полезным свойствам риса можно отнести и то, что она выводит из организма токсины и другие вредные вещества, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта и почек

К полезным свойствам риса можно отнести и то, что она выводит из организма токсины и другие вредные вещества, нормализуя работу желудочно-кишечного тракта и почек.

Несмотря на большую пользу, рис имеет некоторые особенности, которые родители должны учитывать:

• рис крепит кишечник, поэтому если у ребёнка возникают трудности с дефекацией, педиатры рекомендуют отказаться от риса на время, пока не наладится перистальтика;
• в состав крупы входит фитиновая кислота, негативно влияющая на усвоение детским организмом кальция и железа;
• если у ребёнка желудочные колики, рис следует исключить из меню.

Рис считается гипоаллергенным продуктом, но в некоторых случаях он может вызывать запоры, расстройство пищеварения, тошноту и вздутие живота. Такая реакция бывает у детей с непереносимостью клетчатки. Этот диагноз может поставить врач после проведения необходимого обследования и анализов. Если он подтверждается, употреблять в пищу рис и другие продукты, в составе которых есть клетчатка, запрещено.

Когда пришло время пробовать рис

Это зависит от того, с какого продукта вы решили начинать прикорм вашего малыша. Лучше первыми вводить овощные пюре и уже только потом переходить на каши. Если вы начинаете расширять рацион малыша всё-таки с риса, то его нужно вводить с 6 месяцев для деток на грудном вскармливании и с 4 – для искусственников.

Следует отметить, что многие советуют первой в прикорм вводить рисовую кашу, благодаря её свойству обволакивать слизистую желудка малыша и быстро усваивается организмом, а также минимального риска развития аллергии. Вот только, если вы замечали, что ваше чадо склонно к запорам, с рисом стоит повременить, а прикорм лучше начать с гречки.

Я своему сыну начинала прикорм с овощного пюре. Потом, в 7 месяцев, мы ввели гречневую кашу, и только через 3 недели мы ввели рис. Но гречка у нас всё равно остаётся в приоритете, значительно сильнее нравится малышу.

Стоит отметить, что рисом не стоит сильно злоупотреблять из-за его свойства скреплять кишечник. Поэтому старайтесь давать его малышу не чаще двух-трёх раз в неделю, а склонным к запору – один-два раза в две недели.

Варианты приготовления

Вашему вниманию будет представлен не один рецепт такой каши, а сразу несколько его вариаций. Каждый малыш индивидуален. Кому-то больше нравится каша, приготовленная на воде, а кто-то любит только молочную кашку, а кто-то не может жить без сладкого изюма. Далее мы рассмотрим несколько полезных рецептов.

Молочный рис

Классический вариант. Это самый правильный ответ на вопрос, как варят рисовую кашу в дошкольном учреждении?

Для приготовления нам понадобится:

• молоко – пятьсот миллилитров;
• вода – около ста миллилитров;
• рисовая крупа – один стакан;
• сахар – столовая ложка с горкой;
• сл. масло – около двадцати грамм;
• соль – по вкусу.

Для детского блюда рекомендуется отдавать предпочтение рису круглой формы. Промываем тщательно крупу под теплой водой (сделайте это несколько раз). Пересыпаем рис в кастрюлю с толстыми стенами или в казанок. Наливаем нужный объем воды, ставим на средний огонь. При постоянном помешивании ожидаем испарения жидкости.
Добавляем треть подготовленного молока

Доводим до кипения (важно не отвлекаться, чтоб молоко не сбежало на плиту). Варим на маленьком огне, периодически помешиваем, чтоб не допустить пригорания.
Когда кашка станет достаточно густой, самое время добавить оставшееся молоко. Важно делать это, внося маленькие порции, постоянно помешивая, чтоб не допустить резкого снижения температуры в кастрюле.
Добавляем сахарный песок и соль в емкость с готовящимся рисом.
Когда крупа будет достаточно мягкой (именно это будет указывать на ее готовность), добавляем сливочное масло (можно обойтись и без этого ингредиента)

По мере остывания кашка загустеет.

Важно делать это, внося маленькие порции, постоянно помешивая, чтоб не допустить резкого снижения температуры в кастрюле.
Добавляем сахарный песок и соль в емкость с готовящимся рисом.
Когда крупа будет достаточно мягкой (именно это будет указывать на ее готовность), добавляем сливочное масло (можно обойтись и без этого ингредиента). По мере остывания кашка загустеет.. Моему сыночку очень нравился молочный рис

Иногда я варила, изменив пропорции, кашка получалась достаточно густой. Такой вариант тоже устраивал сына, возможно, даже нравился больше

Моему сыночку очень нравился молочный рис. Иногда я варила, изменив пропорции, кашка получалась достаточно густой. Такой вариант тоже устраивал сына, возможно, даже нравился больше.

Каша с изюмом

Для приготовления нам понадобится:

• молоко – шестьсот миллилитров;
• вода – около ста миллилитров;
• рисовая крупа – триста пятьдесят грамм;
• сахар – столовая ложка;
• изюм – около пятидесяти грамм;
• соль – по вкусу.

1. Первым делом хорошенько промываем изюм. Заливаем его водой (рекомендовано горячей), оставляем минут на десять. По истечению этого времени, прополаскиваем, выкладываем на кухонное полотенце, ждем, пока изюм обсушится.
2. Хорошенько перебираем крупу, после чего тщательно ее промываем минимум два раза. Отправляем рис в емкость для приготовления каши. Заливаем крупу водой. Варим на протяжении пяти минут, не забываем периодически помешивать. Сливаем воду, если она осталась.
3. Параллельно с этим подогреваем молоко, которое добавляем в кастрюлю с рисом после сливания воды. Добавляем соль и сахарный песок.
4. После закипания молока, варим крупу на маленьком огне минут пять. Не забываем помешивать.
5. Готовую кашу снимаем с огня, добавляем ранее подготовленный изюм, все хорошенько перемешиваем. Оставляем настаиваться минимум пять минут, а лучше семь.

Безмолочный вариант

Такая кашка отлично подойдет ребенку, имеющему непереносимость молочной продукции.

По рецепту нам нужно иметь:

• вода – два стакана;
• рисовая крупа – один стакан;
• сахар по вкусу (можно заменить сухофруктами, медом или просто приготовить несладкое блюдо);
• соль – щепотка;
• по желанию сливочное или растительное масло в небольшом количестве.

1. Хорошенько промываем и перебираем крупу. Пересыпаем рис в емкость, предназначенную для приготовления каш. Заливаем половиной подготовленного объема воды. Ставим кастрюлю на огонь, ожидаем закипания, после чего продолжаем варить кашу на маленьком огне, периодически помешивая.
2. Добавляем соль, масло, сахар, все хорошенько перемешиваем.
3. Вливаем оставшуюся воду, хорошенько перемешиваем. Варим до тех пор, пока крупа не набухнет и не станет мягкой.
4. Готовую кашу убираем с огня. Рекомендовано завернуть в теплый плед минут на двадцать, чтоб рис смог настояться.

Теперь Вам известно, как готовится рисовая каша, как в детском саду. Вы можете приготовить безмолочное блюдо, а можете и на молоке, с изюмом, с ягодами или с мясом. Балуйте своего маленького гурмана вариациями кашки. Помните, какую ценность для растущего организма имеет рисовая крупа.

Как варить рисовую кашу на молоке для ребенка?

Рисовая каша на молоке является одним из самых популярных и полезных блюд для малышей. Она легко усваивается и не вызывает аллергических реакций. Варить рисовую кашу на молоке для ребенка — просто, но требует некоторых нюансов.

1. Выбор ингредиентов: Используйте качественные и свежие продукты. Для каши лучше всего подходит детское цельное коровье молоко.

2. Подготовка риса: Промойте рис несколько раз под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем залейте его холодной водой и оставьте на 10-15 минут.

3. Приготовление каши: Добавьте в кастрюлю молоко и рис. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. После кипения убавьте огонь до минимума и готовьте каши в течение 20-30 минут, пока она не станет мягкой и кремообразной, регулярно помешивая.

4. Разнообразие ингредиентов: По желанию можно добавить в рисовую кашу на молоке небольшое количество сахара, ванилина, сухофруктов, ягод или мед для улучшения вкуса и питательной ценности.

5. Правильное подача: После приготовления дать кашу немного остыть и подавать ее ребенку в теплом виде. Удобнее всего использовать детскую миску и ложку.

Не рекомендуется использовать готовые порошковые смеси для приготовления каши, так как они часто содержат лишние добавки и сахар.

Выпекание рисовой каши на молоке для вашего ребенка – это прекрасная возможность обеспечить его организм необходимыми веществами и витаминами, а также научить его есть полезную и вкусную пищу.

Рисовая каша для ребенка

ОПИСАНИЕ

Рисовая каша – это одно из самых важнейших блюд в рационе любого ребенка, т.к. она содержит животный белок, глютен, a также сложные углеводы, которые обеспечивают подрастающий организм большим количеством энергии на протяжении долгого времени. Рисовая каша является одним из самых назначаемых элементов рациона у детей, подверженных аллергическим реакциям. В отличие от других круп, рис не вызывает тяжести в желудочке, он содержит очень мало витаминов и минералов, при этом обладает нехарактерным вкусом. Он не вызывает расстройств желудка, напротив, рекомендован при заболеваниях толстой кишки. Итак, как варить рисовую кашу для ребенка?

Рецепт рисовой каши для ребенка старше 3 лет

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Молоко
• Круглозерный рис (обязательно круглозерый)
• Вода
• Сливочное масло
• Сахар, соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очень внимательно переберите рисовую крупу, уберите ненужную шелуху и темные зернышки, непригодные для каши.
2. Хорошенько промойте рис несколько раз. В идеале при последней промывке вода должна стать прозрачной. Слейте ее, оставьте в кастрюле только рисовую крупу.
3. 1 мерный стакан круглозерного риса залейте 2 стаканами теплой воды. Дайте отстояться 1-2 часа.
4. Ставим кастрюлю с рисом и водой на сильный огонь, кладем туда сливочное масло. Доводим до кипения. Как только вода закипит, нужно убавить огонь до средней величины – варить 10 минут.
5. Как только рис набухнет, следует добавить 1 стакан молока и переключить плиту на минимальное значение.
6. Продолжаем варить рисовую кашу для ребенка, пока рис полностью не впитает молоко.
7. Кастрюлю снимаем с огня, добавляем соль, сахар или другие специи по вкусу. Даем настояться 5-10 минут.

Полезные советы:

• Лучшая посуда для приготовления каши для ребенка – это толстостенный казан. Используя эмалированную посуду, рис, вероятнее всего, пригорит. Об алюминиевой же посуде, ее вреде при неправильном использовании написано множество статей.
• При приготовлении рисовой каши, не используйте исключительно только молоко! Обязательно добавляйте в начале воду, иначе зернышки могут остаться твердыми и плохо разваренными.
• Во время варки рисовой каши не добавляйте специи, сахар или соль. Добавляйте все после приготовления каши, a еще лучше – непосредственно в тарелки. По возможности, постарайтесь по максимуму исключить сахар из рациона ребенка.

Рисовая каша для ребенка от 6 месяцев

Для приготовления рисовой каши для совсем маленьких деток, использовать цельную рисовую круп нельзя. Лучше варить кашку на рисовой муке, так ее будет легче довести до однородной консистенции.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рисовая мука – 15 г.
• Вода – 150 мл.
• Адаптированное молоко — 150 мл.
• Растительное масло – 5г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Выливаем 150 мл. воды в кастрюльку, доводим до кипения.
2. После того, как вода закипели, убавляем огонь и потихоньку засыпаем небольшими порциями рисовую муку.
3. На слабом огне варим около 10-15 минут.
4. По истечении этого времени, добавляем 150 мл. горячего низколактозного молока. Доводим до кипения на маленьком огне – варим еще 5-10 минут.
5. В готовую кашку добавляем чуточку растительного масла.

Рисовая каша для ребенка от 1 года

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис – 2 ст.л.
• Яблоко – 0,5 шт.
• Вода – 1 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Сливочное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Рис промываем в воде несколько раз, далее заливаем его водой и доводим до полуготовности.
2. Далее, когда молоко практически полностью впитается/испарится, необходимо добавить молоко и варить до полной готовности кашки.
3. В готовую кашу по желанию можно добавить немного сахара, сливочного масла.
4. Если ребенок нормально относится к яблокам, натираем половинку на мелкой терке и смешиваем полученную массу с кашей.

Приятного аппетита Вам и вашему малышу!

Рисовая каша для первого прикорма: пошаговый рецепт

• В первые недели введения нового блюда выбирайте круглый рис и следите за качеством этого ингредиента. Когда ребенок освоит прикорм, готовить кашку можно уже и из длиннозерновых сортов.
• Для первых трапез хватит и пары чайных ложечек риса. Однако сперва его придется как следует промыть и очистить. Для этого крупинки сперва тщательно промывают под проточной холодной водой, а затем заливают горячей.
• После того, как рис отмокнет в теплой воде в течение 15-20 минуток, жидкость можно слить, а ингредиент вновь промыть под струями холодной воды. Далее следует просушить рис, чтобы из него вышла лишняя влага.
• Следующий шаг – растирание или измельчение компонента в муку. Это необходимо, чтобы сварить кашку для первого прикорма нужной консистенции. Использовать можно как кофемолку, так и обыкновенную ступку с пестиком.
• Получившуюся рисовую муку заливаем ста миллилитрами очищенной воды и ставим кастрюльку на слабый огонь. Помешиваем содержимое посуды, чтобы избежать появления комков.
• Варим рисовую кашку для грудного малыша до полной готовности – в течение 15-20 минуток. Для улучшения вкуса и питательности блюда его можно сдобрить грудным молоком или небольшим количеством смеси.
• Остужаем кашку до температуры тела, а затем предлагаем карапузу, начиная с кончика чайной ложечки.

Остатки блюда хранить нельзя – они не пригодны для дальнейшего питания крохи.

Оладьи из молочной каши

Некоторых детей совершенно невозможно заставить съесть тарелку полезной каши. Они капризничают, ревут, кричат, закрывают рот. Родителям таких деток-малоежек придет на выручку очень интересный способ не только накормить чадо кашей, но и порадовать его таким блюдом. Секрет состоит в том, что вместо каши они получат на завтрак пышные оладьи, которые можно кушать с чаем, макая в варенье, мед или сгущенное молочко.

Ингредиенты для приготовления:

• пол-литра молока;
• половина стакана гречки;
• столовая ложка сахара;
• немного соли;
• куриное яйцо;
• две столовые ложки муки;
• столовая ложка сливочного масла;
• соды на кончике ножа;
• подсолнечное масло на сковороду.

По желанию можете добавить кусочки фруктов, изюм, орехи, все это не навредит вкусу, а напротив, добавит особенности.

Овощное пюре

Ингредиенты:

• картофель – 50 грамм;
• морковь – 50 грамм;
• брокколи – 100 грамм;
• кабачок – 100 грамм;
• растительное масло – треть чайной ложки.

Овощи необходимо помыть, очистить и нарезать средними кусочками. В кипящую воду отправляем первой морковь. Провариваем до полуготовности и отправляем в кастрюлю картофель и капусту брокколи. Последним кладется кабачок. Когда овощи будут готовы, нужно добавить в кастрюлю растительное масло и, прокипятив 2 минутки, выключить. Если малыш кушает размятую еду – разминаем, все еще протертую – протираем основную массу. Немного оставляем, чтоб размять. Также можно дать в ручку ребенку кусочек моркови или капусты – он с удовольствием пожует.

Возможный вред и противопоказания

Рис относится к числу питательных и полезных круп, но он также может нанести вред организму ребенка. Основные рекомендации врачей по употреблению продукта:

1. Крупа отличается закрепляющими свойствами. Поэтому при склонности к частым запорам ее количество в детском рационе необходимо ограничить.
2. Продукт не содержит глютен, но в нем есть растительный белок, который может спровоцировать аллергические реакции, сопровождаемые тошнотой, вздутием живота, нарушениями стула.
3. Белый рис содержит повышенное количество сахара, поэтому малыши с сахарным диабетом должны употреблять его в строго ограниченном количестве. Оптимальным вариантом станет коричневый рис.
4. При аллергии на лактозу блюдо готовится исключительно на воде.
5. Перед приготовлением крупу рекомендуется промыть как минимум 5-7 раз – вода должна остаться совершенно чистой. Такая обработка необходима, так как многие производители обрабатывают злаковые культуры при выращивании химикатами.

Рисовая каша – это продукт, который обязательно должно быть в детском рационе. Его разрешается вводить в меню с 7-9 месяцев в зависимости от типа питания ребенка. Даже самому капризному малышу понравятся аппетитные каши с добавлением фруктов или ягод, а мамы оценят легкость и простоту их приготовления.

Поделиться ссылкой:

Как приготовить рисовую кашу для первого прикорма?

Рисовая каша для первого прикорма предлагается, когда ребенок здоров, активен, в ближайшие дни не планируется профилактических прививок. Ее консистенция должна быть жидкой, приближенной к грудному молоку. Постепенно жевательные навыки малыша совершенствуются, что позволит предлагать ему более густую пищу.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: как правильно варить гречневую кашу для первого прикорма?

Каша на воде из рисовой муки

Кашка из рисовой муки получается более однородной, подходит для прикорма 4-5 месячных детей. Для приготовления блюда потребуются:

• 20 гр. муки (зерна риса измельчают в кофемолке);
• 100 гр. смеси или грудного молока;
• ¼ ч.л. сахара-песка;
• 50 мл. детской воды.

Подготовленную муку выкладывают в посуду и заливают холодной водой. Далее аккуратно вводят доведенное до кипения молоко и держат на огне до 5 минут, регулярно помешивая. Добавляют сахар (можно обойтись без него на первый раз) и снимают с плиты. Остужают и кормят малыша из детской ложечки.

Рисовая каша на молоке

Протертые каши из круп готовят деткам от 6 месяцев. Для небольшой порции следует подготовить:

• крупу – 1,5 ст.л;
• молоко – 120 мл;
• масло сливочное мягкое – ½ ст.л.;
• детскую воду – 200 мл;
• соль, сахар – по желанию.

Предварительно крупу отваривают в подсоленной воде, измельчают в блендере или через сито. В полученную кашицу вливают молоко, подсаливают или подслащивают и кипятят 10 минут, постоянно помешивая. Добавляют масло (не во время первого прикорма) и охлаждают.

ИНТЕРЕСНО: рейтинг каш для первого прикорма малыша

Кашка без молока

При приготовлении блюда первый раз (а также при аллергии на белок), молоко заменяют водой. Процесс варки проходит по приведенному выше рецепту. Подросшему ребенку можно делать кашу из крупы, заливая ее водой в соотношении: стакан жидкости на ¼ стакана крупы. Когда безмолочное блюдо закипит, его варят на медленном огне около 30 минут, затем дают «дойти» под крышкой еще в течение 15 минут и протирают в теплом виде.

Рисовая каша в мультиварке

В чашу мультиварки выкладывают 0,5 ст. риса, 1,ч.л. сахара, по 1 ст. отфильтрованной воды и молока. Все перемешивают и выставляют режим «рис» или «молочная каша». После звукового сигнала мультиварку переводят в режим «подогрев» на 15 минут. Готовое блюдо перемешивают, протирают через сито, добавляют сливочное масло по вкусу.

Вкусовые добавки

Рисовая каша для грудничка в первое время не должна включать подсластители, соль, специи, вкусовые добавки, способные вызвать аллергию. Когда малыш освоит блюдо, можно добавлять соль, сахар, ягоды, сливочное масло, полезные фрукты. Они улучшают вкусовые качества кашки, которую малыш кушает более охотно.

С рисовой кашей для детей сочетаются:

• яблоки – ими улучшают вкус каш на воде, поскольку железо «не дружит» с молоком;
• абрикосы, курага, тыква – идеальны для молочных каш;
• бананы, морковь, малина, клубника – сочетаются с молоком и водой одинаково хорошо.

Сухофрукты перед добавлением в блюдо моют, замачивают и измельчают. Фрукты протирают до пюреобразного состояния и смешивают с кашкой. Измельченные на терке фрукты предлагают малышам после года. При склонности к запорам не рекомендуется добавлять груши, так как они обладают закрепляющим эффектом (как и рис). Кашки с яблоком, наоборот, содержат полезную клетчатку.

Если малыш нормально набирает в весе и обладает хорошим аппетитом, не стоит спешить с добавлением сахара до 9-10 месяцев. Малышу, который неохотно кушает, можно подсолить, подсластить, подмаслить продукт раньше. Со временем мама изучит вкусовые предпочтения крохи, и сможет приготовить кашки, которые ему по душе.

Представленное блюдо хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами. Необходимо подготовить длиннозернистый рис и воду в пропорции 1 к 2. Крупу промывают, заливают водой и варят 30 минут. Отваренный рис ошпаривают кипятком и промывают теплой водой. Добавляют сливочное масло, подогревают и подают в виде рассыпчатого гарнира.